纯果汁走进我们的生活已经有些时日了，而对它的了解我们却总是在“饮料——解渴”这样的表面原地踏步，为此都乐公司联合上海市营养学会联合开辟了这个“都乐营养师”专栏（共六次），以帮助消费者增进对纯果汁的了解，使纯果汁在您的生活中更好地发挥功能性饮品维护健康的作用。 　　纯果汁营养含量丰富，具体表现在哪些方面？ 　　都乐营养专家： 　　纯果汁作为一种天然功能性饮品，营养含量十分丰富，我们一般可以从纯果汁的原汁汁含量，所含营养物质的品种和含量三个方面来了解。 　　含汁量＝含“金”量　　对于果汁产品来讲，原汁含量就是它的“含金量”，含量越高营养价值也就相应提高。纯果汁同果汁饮料、果味饮料相比，原汁含量远远高出－－我们可以通过产品的包装分辨出该点。果汁饮料产品标注的果汁含量在10％以上，果味饮料的果汁含量则在10％之下，而纯果汁的果汁含量的标注则是100％。广东省消费者委员会所做的测试也显示纯果汁原汁含量是最高的，其中Dole都乐100％鲜果原汁的原汁浓度甚至达到了125％。 　　营养元素“全面出击”　　纯果汁的营养元素品种比较丰富，除了日常生活中熟悉的维生素C、维生素B1、维生素B2、还有象叶酸、胡萝卜素、维生素B6等我们接触不多，但又在新陈代谢、血液循环等方面起到重要作用的种类，而且纯果汁所含矿物质的种类也不在少数，主要有钾、钠、镁、铁等（Dole都乐100％加钙原汁中还含有钙），因此纯果汁是能够比较全面地补充人体营养的。 　　纯果汁补充营养：能够胜任！　　对比中国营养学会去年所制定的《中国居民营养元素参考摄入量》，可以发现每天只要喝一定量的纯果汁即能达到该参考摄入量中所规定的人体营养需求的摄入标准，这表明对于人体营养需求来讲，纯果汁的营养含量丰富，能够“担负”起维护健康的重任。