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原料:
嫩豆腐300克,鲜蘑菇100克,香菜20克。
调料:
麻油、酱油、精盐、味精、清汤适量。
制法:
1.将豆腐洗净切成小方块;鲜蘑菇除杂质去蒂洗净,切成小片;香菜去黄叶去根洗净,切成碎末。
2.坐锅点火,放入清汤或清水,投入豆腐、鲜蘑菇,用中火烧沸,加适量精盐,用小火炖约15分钟,加入酱油、味精,拌匀,撒上香菜末,即可装盘出锅。
风味特点:
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